Nivel: Fácil
}
Tiempo: 1 Hora
Porciones: 4
Galletas para Año Nuevo

Ingredientes:

Es necesario para las Galletas:

  • Mantequilla 250 g
  • Huevo entero 1 u
  • Harina de trigo 525 g
  • Azúcar 200 g
  • Vainilla 5 ml
  • Sal

Pasos:

Para las galletas de masa quebrada:

  1. Pre calienta el horno a 350 grados F.
  2. En un bol coloca la mantequilla y bate con una batidora a velocidad #1 hasta que la mantequilla quede suave (hasta cremar).
  3. Incorpora el azúcar poco a poco y sigue batiendo.
  4. Luego incorpora el huevo y la vainilla.
  5. Una vez incorporado los ingredientes anteriores comienza a agregar la harina poco a poco hasta que la mezcla tome contextura y esté lista.
  6. Una vez que amases (sin tocar demasiado la masa ya que su base es la mantequilla), divide la masa en bolas y con la mano aplástalas un poco para llevarlas al refrigerador.
  7. Lleva la mezcla a la nevera para que repose durante 10-15 minutos.
  8. Una vez reposada comienza a estirar con la ayuda del rodillo y cuando tenga el grosor que deseas comienza a cortar con los moldes.
  9. Cortadas las galletas colócalas en una bandeja con papel encerado y llévalas al horno por 10 minutos.
  10. Ya listas, déjalas reposar y decora con tu cobertura preferida!
Chef Mauricio García