Nivel: Fácil
Tiempo: 1 Hora
Porciones: 4
Galletas para Año Nuevo
Ingredientes:
Es necesario para las Galletas:
- Mantequilla 250 g
- Huevo entero 1 u
- Harina de trigo 525 g
- Azúcar 200 g
- Vainilla 5 ml
- Sal
Pasos:
Para las galletas de masa quebrada:
- Pre calienta el horno a 350 grados F.
- En un bol coloca la mantequilla y bate con una batidora a velocidad #1 hasta que la mantequilla quede suave (hasta cremar).
- Incorpora el azúcar poco a poco y sigue batiendo.
- Luego incorpora el huevo y la vainilla.
- Una vez incorporado los ingredientes anteriores comienza a agregar la harina poco a poco hasta que la mezcla tome contextura y esté lista.
- Una vez que amases (sin tocar demasiado la masa ya que su base es la mantequilla), divide la masa en bolas y con la mano aplástalas un poco para llevarlas al refrigerador.
- Lleva la mezcla a la nevera para que repose durante 10-15 minutos.
- Una vez reposada comienza a estirar con la ayuda del rodillo y cuando tenga el grosor que deseas comienza a cortar con los moldes.
- Cortadas las galletas colócalas en una bandeja con papel encerado y llévalas al horno por 10 minutos.
- Ya listas, déjalas reposar y decora con tu cobertura preferida!
Chef Mauricio García
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