Ingredientes:

• Pechuga de pollo 2
• Fondo de ave 125 ml
• Cebolla 120 g
• Ajo 2 dientes
• Papa 150 g
• Zanahoria 80 g
• Espinaca 50 g
• Brócoli 50 g
• Vainitas 50 g
• Vino blanco 60 ml
• Laurel 1 hoja
• Tomillo 1 rama
• Aceite de oliva 20 ml
• Sal + P

Pasos:

Para el pollo

1. Pre calienta el horno a 350 grados F.
2. En la cacerola Holstein a temperatura media, en la cocina, agrega el aceite de oliva y sella la pechuga.
3. Una vez sellada, agrega todos los vegetales cortados en macedonia (cubos grandes), la sal y la pimienta.
4. Agrega el vino blanco y el fondo y lleva al horno durante 25-30 minutos.
5. Pasado el tiempo, chequea la cocción del pollo y retira del horno para evitar que se seque.
6. Rectifica sal y pimienta.

Para el montaje

1. En un plato coloca primero la pechuga de pollo, sobre esta los vegetales.