El churro es una delicia de sartén hecha de agua, harina (de trigo generalmente, aunque puede ser de otro origen), aceite y sal. Pueden tener formas de bastón, en lazos o rulos (espirales). En sus variantes modernas, a veces pueden tener relleno o estar rebozados de azúcar, chocolate, crema pastelera o dulce de leche. Suelen consumirse en el desayuno o en la merienda, junto con una taza de chocolate caliente o café con leche.
Nivel: Fácil
Tiempo: 60min
Porciones: 2
Espagueti con salsa Boloña
Ingredientes
- Espagueti 300 g
- Carne de res molida 400 g
- Salsa pomodoro 900 g
- Albahaca 4 hojas
- Cebolla 80 g
- Aceite de oliva 20 ml
- Laurel 1 hoja
- Ajo 2 dientes
- S+P
La Receta…
Para la salsa
- En la casserole Holstein a temperatura media agrega el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados en brunoise (corte cuadrado pequeño) durante 3 minutos.
- Agrega la carne y mezcla. Sofríe la carne hasta que dore.
- Una vez que dore la carne, agrega la albahaca, el laurel y la salsa pomodoro.
- Deja cocinar durante 1 hora y media. Después de este tiempo rectifica la sal y la pimienta.
Para el montaje
- Una vez tengas la pasta cocida (espagueti), sirve el plato y sobre esta la salsa (sin la hoja de laurel).
- Puedes culminar con queso parmesano.
“El secreto de ésta salsa es cocinarla durante un tiempo prolongado…”
Chef Mauricio García
¿Se te acabaron las ideas para sorprender en tus reuniones familiares o con amigos?
#NOIMPROVISES
Suscríbete GRATIS a mi receta semanal y sorpréndelos
Últimas Recetas
Pollo con vegetales al horno
La idea de sellar el pollo y luego llevarlo al horno en la misma cacerola nos da como resultado una textura más apetitosa…
Tartar de pescado y carpaccio de base
La pieza de pescado lista -roll para el carpaccio- se recomienda que no pase más de 7 días en congelación …
Carpaccio Veggie Mix
Los carpaccios de vegetales por lo general se combinan con frutas y lácteos
Carpaccio de Res
La realización artesanal de esta técnica exige que la pieza de carne sea fresca, sin embargo, en la restauración, en muchos casos por el volumen que se maneja se utiliza la técnica con la pieza congelada, en este caso lo que no debes olvidar es que no puede pasar de aproximadamente 7 días en congelación…
Tomate confitado
Este tomate confitado funciona tanto para ensaladas, brusquetas, entradas frías, como para muchas otras preparaciones…