Ingredientes:

• Pavo entero 1 -9 lb-
• Cebollas enteras 3
• Dientes de ajo 10
• Jugo de naranja 1 lt
• Miel 125 ml
• Vino blanco 2 tazas -500 ml aprox-
• Mantequilla 1 barra -250 g-
• Aceite de oliva 75 ml
• Sal +Pimienta

Pasos:

Para el Pavo

1. Precalienta el horno a 150 º F ó 302 º C.
2. Limpia el pavo y une con pabilo de cocina los dos
muslos.
3. En una cacerola coloca la cebolla en trozos y el ajo. Y
sobre esto el pavo.
4. El resto de los ingredientes colócalos sobre el pavo.
5. Lleva al horno y cocinalo según el peso del pavo (40
minutos por libra).
6. Cada hora baña el pavo con el líquido de la cocción.
7. Una vez pasado el tiempo recoge los vegetales y el jugo
obtenido y licúa. Pasa la mezcla por un colador y llévalo
al fuego de nuevo. Rectifica sabor, deja espesar.