Para el Pavo

1. Precalienta el horno a 150 º F ó 302 º C. 2. Limpia el pavo y une con pabilo de cocina los dos muslos. 3. En una cacerola coloca la cebolla en trozos y el ajo. Y sobre esto el pavo. 4. El resto de los ingredientes colócalos sobre el pavo. 5. Lleva al horno y cocinalo según el peso del pavo (40 minutos por libra). 6. Cada hora baña el pavo con el líquido de la cocción. 7. Una vez pasado el tiempo recoge los vegetales y el jugo obtenido y licúa. Pasa la mezcla por un colador y llévalo al fuego de nuevo. Rectifica sabor, deja espesar.